Я обожаю Гаспачо!!! Но это летний вариант холодного томатного супа. Сейчас же, хочется чего-то теплого, по-осеннему согревающего. И есть такой суп! Он тоже томатный! Горячий, да с перчиком… Отличный вариант к осеннему меню. Несмотря на свою простоту и скорость приготовления, он прекрасно смотрится на столе, вкусный и яркий!
Ингредиенты для «Томатный суп в чашке»:
- Сливки (10%) — 150 мл
- Молоко — 150 мл
- Томаты в собственном соку — 800 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Кетчуп (томатный) — 1 ст. л.
- Перец кайен (или по вкусу) — 1 щепот.
- Мука кукурузная — 1 ч. л.
- Сахарная пудра (с "горкой") — 1 ч. л.
- Соль (морская) — по вкусу
- Сухарики (для подачи) — по вкусу
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 996.7 ккал |
белки 26.8 г |
жиры 59.3 г |
углеводы 96.9 г |
| Порции | |||
| ккал 249.2 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 24.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 56.3 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Томатный суп в чашке»:
-
В кастрюле смешать молоко и сливки
-
Все остальные ингредиенты взбить в блендере и добавить в сливочно- молочную смесь.
-
Довести получившуюся смесь до кипения и варить на медленном огне около 15 минут.
-
Подавать суп с сухариками или пить прямо из чашки с тостами.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На обед : Легкий / На первое Неожиданные гости : На горячее
Теги: обед первое суп
Вкусы: острый томатный сливочный