Нежность и яркость в каждом слое! Творожно-тыквенный десерт с манговым желе — идеальный финал уютного дня или яркий акцент праздничного стола. Полезный, красивый и очень вкусный! Сочетание творога и тыквы делает вкус одновременно насыщенным и лёгким.
Ингредиенты для «Творожно-тыквенный десерт с манговым желе»:
- Тыква (тыквенное пюре) — 300 г
- Творог (мягкий в пачке) — 350 г
- Сахар (можно сахзам по вкусу) — 100 г
- Цедра апельсина (из заморозки) — 1 ч. л.
- Желатин (+ вода для замачивания 90 г.) — 15 г
- Манго (чистый вес 180 г.) — 1 шт
- Желе (сухая смесь по 50 г.) — 2 пач.
- Вода (для приготовления сухого желе) — 270 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1320.5 ккал |
белки 85.8 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 225 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 75.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 12.9 г |
Рецепт «Творожно-тыквенный десерт с манговым желе»:
-
Для данного рецепта понадобится тыквенное пюре.
Возьмите спелую, сладкую тыкву с ярко- оранжевой мякотью
-
Самый быстрый, удобный и бюджетно-затратный ( газовая варочная поверхность)способ приготовить тыквенное пюре, сварить тыкву в кастрюле.
Кастрюля 3 литра т/м "Kukmara"
Очищенную тыкву произвольно нарежьте, поместите в кастрюлю, налейте питьевую воду на 2/3 объёма тыквы. Варите тыкву под крышкой при небольшом кипении до готовности.
Тыква варится быстро, минут15-20.
-
Из кастрюли вылейте тыквенную воду.
Мягкую тыкву измельчите погружным блендером, в гладкое,"шёлковое " пюре ( без комочков).
-
Тыквенную массу выложите в сито с мелкими ячейками, оставьте на столе, чтобы стекла вся жидкость.
-
Для манговое слоя понадобится свежее, спелое манго и сухая смесь для приготовления желе.
Приготовьте манговое желе по инструкции на упаковке. Воды возьмите поменьше. На два пакета по 50 г., воды 300 г.
-
Желатин замочите в холодной воде. Набухший желатин распустите ( в микроволновке 60%2 минуты)
Смешайте творог + тыквенное пюре + сахар+ апельсиновую цедру.
-
К творожно — тыквенной массе добавьте горячий желатин, пробейте смесь погружены блендером до гладкого однородного состояния.
Манго нарежьте мелкими кусочками, перемешайте с манговым желе.
В силиконовую форму ( 20*10*8 см = ~1 литр) выложите смеси слоями:
— творожно- тыквенная масса
— манговое желе
— творожно- тыквенная масса.
Каждому слою надо полностью застыть, прежде чем выкладывать следующий.
Уберите форму в холодильник на сутки.
-
Через сутки желатин хорошо закрепил все слои десерта. Десерт хорошо вынимается из формы и также легко нарезается.
-
Вкусный и полезный завтрак, перекус или десерт.
Приятного аппетита!
На первом фото тыква ~ 2 кг. Пюре получилось ~ 1400 г.
Для десерта понадобилось всего 300 г.
Оставшееся тыквенное пюре можно расфасовывать по небольшим пакетам и заморозить.
Один пакет ~180 г. ( Вафли- оладьи — блинчики- хлеб- десерт и многое другое)
Сохраните воду от варки тыквы, добавьте мед и лимон, получится напиток, по вкусу напоминающий манговым сок.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт Специальное питание : Для диеты
Теги: десерт праздник
Вкусы: творожный тыквенный манговый сладкий нежный