Эта свекольная закуска выглядит эффектно, готовится очень быстро при наличии отварной свеклы. Сочетание с козьим сыром и ароматной заправкой восхитительно.
Ингредиенты для «Закуска из свеклы и козьего сыра»:
- Свекла (варёная) — 3 шт
- Сыр козий (мягкий) — 150 г
- Сельдерей черешковый — 1 шт
- Семечки подсолнуха — 1 горст.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Петрушка — 1 горст.
- Малина (или гранат) — 1 горст.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Бальзамик — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный (свежемолотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 991.4 ккал |
белки 35.3 г |
жиры 60.5 г |
углеводы 82.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 5.2 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Закуска из свеклы и козьего сыра»:
-
Приготовить ингредиенты. Свеклу можно отварить или запечь, у меня уже готовая. Вместо малины отлично впишутся сюда гранатовые зёрна.
-
Чеснок натереть, сельдерей нарезать мелко-мелко.
-
Добавить обжаренные семечки и творожный козий сыр, перемешать.
-
Приготовить заправку из оливкового масла, лимонного сока и бальзамического уксуса.
-
Свеклу нарезать тонкими шайбами (0,5-1 см), разложить нарезанную свеклу на блюдо, на неё положить по 1 чайной ложке (с горкой) козий сыр. Повторить слои, у меня 3 слоя.
-
Раскидать малину, посолить/поперчить, полить заправкой и посыпать нарезанной петрушкой.
-
Пробуйте, это очень вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: закуска быстро гости праздник
Вкусы: свекольный сырный сливочный кисло-сладкий сельдереевый лимонный