Не торопитесь выливать рассол из-под огурцов и помидоров. На нём получаются отличные блины. У меня рассол из-под маринованных огурцов с вишней.
Ингредиенты для «Закусочные блины на рассоле»:
Для блинов
- Рассол (у меня огуречно-вишнёвый, любой рассол из-под маринованных овощей) — 200 мл
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (С 0) — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука (в/с) — 100 г
- Масло подсолнечное (Рафинированное) — 1 ст. л.
Для подачи
- Бекон (длинные полоски сырокопчёного бекона) — 3 ломт.
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 890 ккал |
белки 28.3 г |
жиры 50.2 г |
углеводы 75.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.9 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 12 г |
углеводы 18.1 г |
Рецепт «Закусочные блины на рассоле»:
-
В рецепте я буду использовать посуду бренда Кукмара: миску из нержавейки и блинную сковороду D — 20 см с антипригарным покрытием и съёмной ручкой.
Рассол нужно подогреть. Я грела в мерном стакане в СВЧ 30 секунд при максимальной мощности. Выливаем рассол в миску.
-
Работаем ручным венчиком. В рассол сыплем разрыхлитель и соединяем. Разбиваем яйцо, соединяем. Сахар и соль я класть не буду. У меня рассол солёный кисло-сладкий с ароматом вишни. Вмешиваем по ложке муку. Тесто жидкое для тонких блинов. Наливаем 1 ст л подсолнечного рафинированного масла, соединяем.
-
Тесто готово.
-
Ставим сковороду на огонь, греем хорошенько и разливаем тесто тонким слоем. В нём есть масло и подмазывать сковороду даже для первого блина я не буду. Обжариваем блин с одной стороны. Это быстро.
-
Легко переворачиваем и дожариваем с другой стороны до готовности.
-
Параллельно обжарьте бекон до румяного цвета. Сало подтопится в сковороде. Снимая каждый блин со сковороды, полейте его немного этим растопленным салом. Сворачиваем блины в "треугольник" и выкладываем на тарелку для подачи. Из количества этого теста у меня получилось 4 шт блинов D-20 см и 1 блин меньшего размера. Укладываем на тарелку с блинами обжаренный бекон.
-
Это вкусно)))
-
Блины могут быть и такие — отличные закусочные блины))) Очень гармоничен бекон с этими блинами.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На закуску
Теги: блины выпечка закуска гости обед полдник ужин перекус
Вкусы: пшеничный пряный насыщенный