В Провансе часто готовят картошку с оливковым маслом, травами и большим количеством чеснока. Аромат при запекании стоит умопомрачительный! Печёный чеснок становится очень мягким, нежным, чуть сладковатым и отлично дополняет картошечку. Можно такую картошку подавать на гарнир, а можно и просто так с овощным салатом. Попробуйте, блюдо очень простое!
Ингредиенты для «Запечённый картофель с чесноком по-провански»:
- Картофель — 1 кг
- Чеснок (целая головка) — 1 шт
- Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1369.4 ккал |
белки 21.3 г |
жиры 51 г |
углеводы 203 г |
| Порции | |||
| ккал 342.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 50.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 125.6 ккал |
белки 2 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 18.6 г |
Рецепт «Запечённый картофель с чесноком по-провански»:
-
Как видите, набор продуктов вполне доступный и простой. За неимением оливкового масла, его можно заменить на любое другое растительное, которое вам привычно.
Запекать картошку я буду в литой алюминиевой сковороде ТМ "Кукмара".
Она у меня уже очень давно, и это, пожалуй, моя самая любимая сковорода. Несмотря на отсутствие антипригарного покрытия, к этой сковороде ничего не прилипает и не пригорает. Также, я её использую как форму для запекания (картофеля, мяса, курицы, рыбы) и для выпечки пирогов.
Сковорода эта у меня уже пятый год. Она, конечно, со следами бытования, но служит верой и правдой!
-
Чтобы не возникло сомнений в подлинности сковороды — на дне есть логотип компании "Кукмара".
-
Нарежьте очищенный картофель крупными брусочками, сложите в сковороду.
Очистите головку чеснока и нарежьте зубчики лепестками. Добавьте чеснок к картофелю.
-
Посолите картофель, посыпьте прованскими травами и полейте оливковым маслом.
-
Хорошенько встряхните сковороду, чтобы соль, масло, чеснок и травы равномерно распределились по картошке.
У этой сковороды чудо какие удобные ручки! Доставать из духовки такую сковороду очень удобно.
-
Отправьте картофель в разогретую до 190-200°С духовку и запекайте до мягкости и лёгкого румянца. У меня на это ушло 40 минут, а вы смотрите по своей духовке.
-
Подавайте с пылу-с жару!
А к сковородочке присмотритесь, она реально классная!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание
Теги: карри запекать обед ужин
Вкусы: картофельный чесночный пряный