Это сытное и ароматное блюдо, в котором нежное куриное мясо, сочный нут и паста подаются в насыщенном пикантном соусе. Это простое в приготовлении блюдо, идеально подходящее для занятых вечеров в будние дни или для неформального семейного ужина. Все ингредиенты готовятся вместе в духовке, а вкусы прекрасно сочетаются. При этом подготовка и мытье посуды сводятся к минимуму, так как блюдо готовится в одной ёмкости.
Ингредиенты для «Запеканка из курицы, пасты и нута»:
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Лимон (сок) — 1 шт
- Паприка копченая — 1 ч. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Зира — 2 ч. л.
- Соль — 3 ч. л.
- Перец черный — 1/4 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Грудка куриная — 6 шт
- Лук репчатый (мелко нарезанный) — 1 шт
- Перец болгарский (семена и белые прожилки убрать, мелко нарезать) — 2 шт
- Чеснок (раздавленные широкой стороной ножа) — 6 зуб.
- Томаты в собственном соку (одна консервная банка) — 400 г
- Паста перечная (хариса) — 1 ст. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Бульон (куриный) — 350 мл
- Паста — 300 г
- Нут (одна консервная банка, процеженная) — 400 г
- Петрушка (мелко нарезанная) — 5 г
- Миндаль (жареный) — 35 г
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 4830.4 ккал |
белки 563.1 г |
жиры 155.8 г |
углеводы 301.4 г |
| Порции | |||
| ккал 805.1 ккал |
белки 93.9 г |
жиры 26 г |
углеводы 50.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129.5 ккал |
белки 15.1 г |
жиры 4.2 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Запеканка из курицы, пасты и нута»:
-
Разогрейте духовку до 220С.
В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло, соль, перец, зиру, сладкую паприку, копчёную паприку, лимонный сок и орегано.
-
Смазать маринадом курицу до полного покрытия, остаток его поместить в отдельную емкость с луком, чесноком, томатами, а также с болгарскими перцами. Перемешать.
-
В ёмкость для запекания поместить овощи. Куриные грудки выкладываются сверху. Запекать 30 минут.
Затем вынуть ёмкость из духовки, отложить куриные грудки в сторону на кухонную бумагу.
В ёмкость для запекания добавить куриный бульон, харису и томатную пасту. Перемешать.
Туда же ввести пасту и нут. Снова перемешать до полного покрытия пасты. Возвратить курицу в ёмкость для запекания. Запекать на нижней полке в духовке ещё 35 минут.
-
Вынуть из духовки. Посыпать петрушкой и жареным миндалем. Разложить по блюдам.
Можно подавать. Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На первое На ужин : На горячее
Теги: обед ужин запекать
Вкусы: томатный перечный чесночный ореховый кисло-сладкий