Соус, который можно заморозить и использовать по назначению, как только накрыло желание! Готовить каждый раз такой многокомпонентный соус не всегда хочется (мне, во всяком случае!), а тут — готовый вариант! Пока маринуется мясо, крылышки или еще что-то, остается достать соус, чтобы оттаял и на моменте почти готового блюда смазать им и еще немного допечь. Все! Вкусная пикантная глазурь на мясе готова.
Ингредиенты для «Абрикосовый соус барбекю»:
- Джем абрикосовый — 300 г
- Сахар коричневый — 150 г
- Паста (томатная) — 150 г
- Уксус яблочный — 100 г
- Соус (Вустерский) — 2 ст. л.
- Паприка копченая — 1 ст. л.
- Горчица (семена молотые) — 1 ч. л.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Порошок луковый — 1 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Перец кайен — 0,5 ч. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1462.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 362.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.1 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 77.2 г |
Рецепт «Абрикосовый соус барбекю»:
-
Все ингредиенты смешать в кастрюле и довести до небольшого кипения
-
Уменьшить огонь и варить в течение 10-15 минут, помешивая, до необходимой консистенции (соус еще загустеет после остывания — стоит учитывать). Я уварила до состояния, когда остается след от силиконовой лопатки на дне и не смыкается какое-то время. Можно сделать более текучую консистенцию.
-
Можно использовать сразу или хранить в подходящей посуде в морозильной камере до 6 месяцев.
Я готовила крылышки, поэтому часть соуса пошла в дело! Остальное — заморозила.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Заготовки с KUKMARA: твой лучший рецепт!» На обед На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На природу На ужин
Теги: заготовка соус
Вкусы: пряный кисло-сладкий