Рецепты

Армейский бигос

От

11.06.2026

Именно под таким названием мне достался этот рецепт. Блюдо добротное, сытное и очень вкусное!

Ингредиенты для «Армейский бигос»:

Картофель — 700 г
Лук репчатый — 100 г
Капуста квашеная — 300 г
Тушенка (говяжья) — 1 бан.
Соль — по вкусу
Лист лавровый — 2 шт
Вода (при необходимости) — 150 мл
Зелень — 20 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1445.4 ккал	белки 72.3 г	жиры 58.9 г	углеводы 162.5 г
100 г блюда
ккал 89.8 ккал	белки 4.5 г	жиры 3.7 г	углеводы 10.1 г

Рецепт «Армейский бигос»:

Это блюдо я готовила в жаровне от Кукмара™.

Она у меня уже заслуженная, но подобные блюда получаются в ней по-прежнему отлично.
Лук мелко нарезать.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
Тушёнку выложить в тарелку и разобрать на кусочки.
Капусту отцедить от рассола и при необходимости нарезать.
В жаровню выложить жир от тушёнки и на нём обжарить лук до румяности.
Добавить картофель и жарить ещё 2 минуты. Пару раз перемешать.
Добавить нарезанную квашеную капусту, перемешать и продолжать обжаривать ещё несколько минут.
Добавить лавровый лист, посолить по вкусу.
Добавить тушёнку, влить воду. Если вам будет достаточно жидкости от тушёнки, то воду можно не добавлять или добавить меньшее количество.
Перемешать, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить бигос до готовности картофеля. У меня это заняло 20 минут.
В готовый бигос добавить мелко нарезанную зелень, перемешать и дать немного настояться.
Подавать горячим. Это очень вкусно!

Приятного аппетита!