Ребрышки получаются очень мягкие, с тонким ароматом вишни и специй
Ингредиенты для «Ароматные ребрышки в вишневом маринаде»:
- Ребра свиные — 1.5 кг
- Сок (вишневый без сахара) — 1 л
- Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 2 шт
- Специи (для мяса) — по вкусу
- Перец черный (горошком) — 1 ч. л.
- Соус (барбекю) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар коричневый — по вкусу
Время приготовления: 75 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 5880 ккал |
белки 228.1 г |
жиры 439.6 г |
углеводы 8.5 г |
| Порции | |||
| ккал 980 ккал |
белки 38 г |
жиры 73.3 г |
углеводы 1.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.6 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 17.2 г |
углеводы 0.3 г |
Рецепт «Ароматные ребрышки в вишневом маринаде»:
-
Рёбрышки моем, зачищаем от плёнок, нарезаем по 4 рёбрышка на порцию. Укладываем в кастрюлю с толстым дном, заливаем вишневым соком высокого качества, (можно добавить горсть свежей или замороженной вишни), перец горошком, лавровый лист. Варим рёбрышки при слабом кипении 1 час, в процессе солим. Готовые рёбрышки выкладываем в форму для запекания.
-
Остужаем полстакана бульона, в котором варились ребра, добавляем крахмал и нагреваем до густого киселя.
Смазываем ребрышки полученным соусом и запекаем в заранее разогретой до 180°С духовке около 15 мин. Следите за тем, чтобы рёбрышки не сгорели!
Подаем с овощами-гриль или просто с салатом.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На природу На ужин : На горячее Специальное питание : Безглютеновые рецепты
Теги: пикник
Вкусы: вишневый мясной