Хрустящая сочная золотистая лепешка, готовится быстро, съедается моментально. Вкусна с любой готовой начинкой, у меня бараний фарш и тягучая моцарелла.
Ингредиенты для «Безглютеновая лепешка с мясом и сыром»:
- Рисовая бумага — 4 шт
- Фарш мясной (у меня баранина, соль, специи) — 150 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 50 мл
- Масло растительное (плюс для смазки сковороды) — 2 ст. л.
- Моцарелла (тертая) — 4 ст. л.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 783.1 ккал |
белки 18.5 г |
жиры 46.4 г |
углеводы 33.9 г |
| Порции | |||
| ккал 195.8 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 11.6 г |
углеводы 8.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 217.5 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 12.9 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Безглютеновая лепешка с мясом и сыром»:
-
Обжарить фарш (либо молотое вареное мясо), посолив и поперчив, также можно добавить резаную зелень.
-
Перемешать яйцо, молоко и масло в однородный кляр. Вылить кляр в широкое блюдо.
Холодную сковороду слегка смазать маслом (или жиром) для красивой корочки. У меня сковорода от KUKMARA
-
Лист рисовой бумаги размочить в кляре до мягкости, положить на холодную (!) сковороду. Поверх посыпать половиной сыра.
-
Размочить второй лист, аккуратно накрыть слой тертого сыра. Поверх выложить весь фарш, разровнять.
-
Размочить третий лист, накрыть слой фарша, снова посыпать оставшимся сыром и накрыть последним листом. Края прижать лопаткой, скрепляя.
-
Сковороду поставить на холодную плиту, включить средний огонь. Сковороду накрыть, дать обжариться до глубокого золотистого цвета, перевернуть широкой лопаткой и так же доготовить с обратной стороны.
-
Выложить лепёшку на блюдо для подачи, разрезать на сегменты и подавать.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Для диеты
Теги: закуска несладкая
Вкусы: мясной сырный