Если вам нравятся чесночные хлебные палочки, которые подают в ресторанах, вам понравятся чесночные хлебные палочки из цветной капусты. Они по вкусу как обычные хлебные палочки, только полезнее и немного более мягкие Пока они запекаются в духовке, ваша квартира наполняется восхитительным чесночным ароматом. Если вы похожи на меня, рискните обжечься и откусите кусочек прямо из духовки, а потом остановитесь и по-настоящему насладитесь тем, что едите. А потом вспомните, что они сделаны из цветной капусты и что вы съедаете полноценную порцию овощей. Этот рецепт подходит для низкоуглеводного питания.
Ингредиенты для «Чесночные "хлебные" палочки из цветной капусты»:
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Капуста цветная (1 небольшой кочан цветной капусты, нарезанный на мелкие соцветия) — 500 г
- Моцарелла (тертая) — 50 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец черный (молотый) — 0.25 ч. л.
- Специи (итальянские травы) — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Топпинг
- Моцарелла (тертая) — 2 ст. л.
- Специи (итальянские травы) — по вкусу
- Порошок чесночный — по вкусу
- Соус (маринара для подачи) — по вкусу
Время приготовления: 70 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 663.3 ккал |
белки 36 г |
жиры 45.1 г |
углеводы 42.4 г |
| Порции | |||
| ккал 66.3 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 4.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.8 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 6.1 г |
Рецепт «Чесночные "хлебные" палочки из цветной капусты»:
-
Разогрейте духовку до 175 C и застелите форму для выпечки хлеба пергаментной бумагой так, чтобы ее края свисали по бокам; слегка смажьте пергаментную бумагу. Отставьте в сторону.
Разогрейте оливковое масло в небольшой сковороде на слабом огне; добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, не более 1 минуты. Выключите огонь и отставьте в сторону.
Измельчите соцветия цветной капусты в кухонном комбайне (они должны быть равномерно нарезаны размером с рис, но не превращены в пюре). Переложите рис из цветной капусты в посуду, подходящую для микроволновой печи, и готовьте на высокой мощности в течение 8 минут, пока не будет готово.
-
Заверните рис из цветной капусты в кухонное полотенце и отожмите, чтобы удалить как можно больше влаги. Это очень важно. Рис из цветной капусты должен быть сухим, иначе получатся разваренные хлебные палочки.
Переложите рис из цветной капусты в миску для смешивания, добавьте яйцо, моцареллу, итальянскую приправу с травами, чесночное масло, соль и перец и хорошо перемешайте.
-
Выложите смесь из цветной капусты в подготовленную форму для хлеба.
Выпекайте, пока хлеб не схватится и не начнет подрумяниваться, примерно 25–30 минут.
-
Тем временем застелите противень пергаментной бумагой. У меня противень от KUKMARA.
Когда «буханка» будет готова, достаньте ее из формы с помощью пергаментной бумаги и аккуратно переверните на застеленный противень (так, чтобы дно оказалось сверху).
Выпекайте еще 10 минут до золотистого цвета.
Достаньте противень из духовки и разогрейте гриль. Посыпьте буханку крупно натертой моцареллой и итальянской приправой с травами.
-
Готовьте под грилем пару минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Дайте остыть пару минут, прежде чем нарезать на 10 палочек.
-
Подавайте горячими, теплыми или холодными (если дать остыть, корочка затвердеет и палочки будет удобно держать.) Также палочки перед запеканием под грилем можно дополнительно посыпать чесночным порошком.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Для диеты
Теги: закуска обед
Вкусы: овощной сырный