Рецепты

Овощные гнёзда с сыром

От

26.07.2026

И снова рецепт для любителей кабачков! Хотя они здесь не особо и чувствуются. Эти овощные гнёзда идеальны для жаркого лета, когда хочется чего-то лёгкого. Прекрасный вариант гарнира для званого ужина к котлетам или курице. А мне нравится просто со сметной! )

Ингредиенты для «Овощные гнёзда с сыром»:

Кабачок — 1 шт
Картофель — 2 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2..3 ст. л.
Сыр голландский — 100 г
Специи ((для овощей, итальянские травы, хмели-сунели или др.)) — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное — 1 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1036.5 ккал	белки 50.9 г	жиры 34.1 г	углеводы 125.6 г
100 г блюда
ккал 111.5 ккал	белки 5.5 г	жиры 3.7 г	углеводы 13.5 г

Рецепт «Овощные гнёзда с сыром»:

Кабачка, картошки и морковки должно быть примерно одинаковое количество.
Все овощи натереть на корейской тёрке. У кабачка натереть только жесткую часть, мягкую середину с семенами удалить.
Смешать все натертые овощи в миске KUKMARA. Слегка посолить и оставить на 10-15минут для выделения сока.
Затем сок аккуратно отжать.
Измельчить чеснок, сыр натереть на тёрке. Сыр подойдёт любой, который хорошо плавится. У меня "Российский".
В овощи разбить яйцо, добавить 2-3 ложки муки, измельченный чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Можно любую зелень нарезать.
Бумагу для выпечки ( у меня силиконизированная) сбрызнуть растительным маслом и выложить овощи, сформировав гнёзда. Середину слегка вдавить. Присыпать сыром и в середину воткнуть помидорки черри, оливки или маслины.

Отправить в разогретую до 180 градусов примерно на 30-35 минут, зависит от размера гнёзд.
Приятного аппетита!