Рецепты

Фокачча с яблоками

От

05.11.2026

Фокачча — это традиционный итальянский хлеб, который выпекается в виде лепешки. Отличается необыкновенной пышностью, содержит в себе небольшое количество начинки. Предлагаю приготовить эту вкусную лепешку с яблоками, получается очень вкусно. Одним словом — готовить!

Ингредиенты для «Фокачча с яблоками»:

Мука пшеничная / Мука — 500 г
Дрожжи — 7 г
Вода — 400 мл
Масло растительное — 20 мл
Яблоко (в начинку) — 3 шт
Масло сливочное (в начинку) — 40 г
Корица (в начинку) — 2 ч. л.
Сахар (в начинку) — 60 г
Сок лимонный (в начинку) — 1 ст. л.
Ванилин
Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2703.8 ккал	белки 53.6 г	жиры 61.9 г	углеводы 486.4 г
100 г блюда
ккал 176.7 ккал	белки 3.5 г	жиры 4 г	углеводы 31.8 г

Рецепт «Фокачча с яблоками»:

В миску просеять муку, добавить дрожжи, ванилин, соль, теплую воду и растительное масло. Всё перемешать.

Очень удобно готовить в миске ТМ Kukmara, добротная, качественная посуда.
Замесить тесто в течение 10 минут. Оно получается мягким и слегка липнущее к рукам.
Миску накрыть полотенцем или пленкой, оставить на растойку на 1 — 1,5 часа, до увеличения в объеме в 2-3 раза.
Яблоки нарезать тонкими дольками, сбрызнуть лимонным соком.
Сахар смешать с корицей.
Форму размером примерно 25*35 см смазать маслом. Переложить тесто и аккуратно распределить его по всей форме. Оставить на 20 минут.
Сливочное масло растопить, смазать им кончики пальцев и сделать углубления по всей поверхности теста.
Разложить яблочные дольки по всему тесту, слегка их вдавливая.
Полить тесто оставшимся маслом и посыпать сахаром с корицей.
Выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 200* 20-25 минут, до золотистой корочки, учитывая особенности своей духовки.
Даем фокаччи немного постоять в форме и затем выложить на решетку.
Нарезаем на кусочки и едим теплым.

Ароматная, нежная лепешка хороша к чашечке кофе, чая, молока, ну очень вкусно!