Есть красивый говяжий стейк. Толстый край, называется по-русски. На американский манер — Тамагавк. Хороший, большой, свежий кусок мяса! Как раз семье на ужин хватит.
Ингредиенты для «Говяжий стейк с картофелем "по-деревенски"»:
- Говядина (Говядина на кости) — 800 г
- Картофель (Картофель-бейби или как раньше говорили семенной 🙂 Мытый) — 1 кг
- Масло сливочное — 100 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Тимьян — 5 веточ.
- Чеснок — 2 зуб.
- Паприка сладкая — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3566.2 ккал |
белки 175.7 г |
жиры 223.2 г |
углеводы 214 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 179.2 ккал |
белки 8.8 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 10.8 г |
Рецепт «Говяжий стейк с картофелем "по-деревенски"»:
-
Ингредиенты
-
Картофель хоть и мытый, но промываю ещё раз.
-
Нарезаю на четвертинки и отвариваю до полуготовности в подсоленной воде
-
Растапливаю сливочное масло и добавляю к нему тимьян и чеснок
-
Выкладываю мясо и прижариваю до корочки с каждой стороны — Запечатываю
-
Примерно по 5 минут с каждой стороны на раскаленном масле
-
Чеснок и травы вылавливаю из масла
-
Выкладываю на противень фольгу, мясо выливаю масло из сковороды на мясо. Выкладываю свежий тимьян и ещё кусок масла
-
Заворачиваю в фольгу и отравляю в духовку на 1,5 часа и 200 градусов
-
Отваренный до полуготовности картофель, перекладываю в противень, охлаждаю, что было проще замешать специи и масло руками
-
Добавляю паприку, соль и растительное масло к картофелю. Вымешиваю.
-
Готово! Отправляю в духовку а 30 минут. Периодически перемешиваю.
-
Мясо открываю из фольги и ещё в режиме гриль жарю ещё 10 минут. Картофель готов.
-
Выкладываю мясо и картофель на тарелку.
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На горячее
Теги: второе
Вкусы: мясной