Нежный, сочный, пушистый кекс на кефирно-яблочном тесте с яркими вкраплениями черешни. Своеобразная ода ушедшему лету. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Яблочный кекс с черешней»:
- Кефир (зрелый) — 200 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 60 мл
- Сахар — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Крахмал кукурузный — 100 г
- Сода — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Яблоко (среднее) — 1 шт
- Ягода (ЧЕРЕШНЯ, горсть (не меньше 12 ягод))
- Соль (на кончике ножа)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2742.6 ккал |
белки 42.6 г |
жиры 75.9 г |
углеводы 471.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 258.7 ккал |
белки 4 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 44.5 г |
Рецепт «Яблочный кекс с черешней»:
-
Взбить яйца с сахаром
-
до белой пышной массы.
-
Отмерить нужное количество просеянной пшеничной муки, крахмала, ванильного сахара, соды, соли и перемешать.
-
Всыпать в яичную смесь, смешать до однородности.
-
Затем влить кефир,
-
растительное масло, снова перемешать.
-
Вымыть яблоко, очистить от кожуры и сердцевинки, натереть на крупной тёрке и добавить в тесто.
-
Соединить содержимое чаши.
-
Отобрать спелые ягоды черешни, промыть,
-
разрезать пополам, удалить косточки и добавить в тесто.
-
Перемешать и выложить в смазанную маслом форму с отверстием в середине.
-
Или в формочки, если хотите испечь маленькие кексы.
-
Выпекать в заранее разогретой до 180°t духовке одним кексом ~45-50 минут, порционными кексами ~25 минут.
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА МОЩНОСТЬ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
-
Готовый кекс остудить в форме, вынуть и по желанию посыпать сахарной пудрой.
-
А вот кексики.
-
А это кусочек кекса.
-
Приятного чаепития!! ❤️
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин
Теги: кекс выпечка духовка завтрак обед ужин десерт чаепитие гости праздник детям
Вкусы: яблочный ягодный кисломолочный нежный