Простой рецепт овощной закуски.
Ингредиенты для «Жареные помидоры по-румынски»:
Для основы
- Помидор — 2..3 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 3 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 4 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
- Зелень — 2..3 веточ.
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 3 ст. л.
Для соуса
- Йогурт — 120 г
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
- Укроп — 2 веточ.
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1106.4 ккал |
белки 27.6 г |
жиры 50.4 г |
углеводы 137.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 7.4 г |
углеводы 20.2 г |
Рецепт «Жареные помидоры по-румынски»:
-
Помидоры вымыть, обсушить и нарезать на кружочки.
-
В миску вбить яйцо, приправить солью и чёрным молотым перцем.
Добавить тёртый зубчик чеснока и измельчённую зелень. У меня тимьян, но можно взять петрушку или какую-то другую зелень.
Всыпать муку.
-
Перемешать до однородности.
-
Каждый кружочек помидора окунуть в кляр.
-
В сковороде (у меня Гранит Ультра от Кукмара™) разогреть растительное масло и обжарить помидоры с двух сторон до румяной корочки.
-
Подавать тёплыми или холодными с соусом.
-
Для соуса смешать йогурт с солью, свежемолотым перцем, измельчённым укропом и чесноком.
-
Имейте в виду, что кляр на помидорах хорошо не держится, поэтому не ждите красивых ровных лепёшечек.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На закуску На ужин : На закуску
Теги: обед ужин закуска
Вкусы: томатный овощной чесночный