Кальмар по-сицилийски — превосходная закуска, легкая и необычайно вкусная, готовится быстро. Отличное блюдо для тех, кто ценит морскую кухню и хочет разнообразить меню.
Ингредиенты для «Кальмар по-сицилийски»:
- Кальмар — 4 шт
- Лук репчатый (или лук-шалот) — 150 г
- Оливки зеленые (или маслины) — 100 г
- Перец чили — 20 г
- Чеснок — 3 зуб.
- Томаты в собственном соку — 250 г
- Перец сладкий — 1 шт
- Базилик — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3194.6 ккал |
белки 516 г |
жиры 78.8 г |
углеводы 110.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.5 ккал |
белки 14.8 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Кальмар по-сицилийски»:
-
Подготовить все ингредиенты.
-
Очищенные кальмары нарезаем "веером" или просто кольцами.
-
На антипригарной сковороде слегка смазанной оливковым маслом обжариваем кальмары на среднем огне 1 — 1,5 минуты.
Я готовлю на качественной сковороде ТМ Kukmara.
-
Нарезаем сладкий перец, лук, чеснок.
-
На антипригарной сковороде обжариваем сладкий перец до мягкости.
-
Добавляем в сковороду томаты в собственном соку, лук, чеснок, соль, сахар для баланса вкуса, перец чили.
Тушим 10 мин.
-
Добавляем оливки и тушим ещё 1 минуту.
-
На тарелку выложить соус, подавать вместе с кальмаром. Вкусно!
-
Приятного!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На закуску На ужин : На закуску
Теги: закуска обед ужин
Вкусы: рыбный