Такой салат — отличный вариант: в нём сочетается хрустящая капуста, сочное яблоко и ореховая текстура. Набираемся витаминов.
Ингредиенты для «Капустный салат с яблоком и орехами»:
- Капуста белокочанная / Капустa (у меня капуста домашняя с огорода, 5 шт крупных листьев с вырезанными толстыми прожилками) — 150 г
- Орехи грецкие (можно больше, но орехи калорийные) — 5 шт
- Яблоко (зелёное кисло-сладкое, у меня "Симиренко") — 1 шт
- Сок лимонный (из дольки лимона) — 1 ст. л.
- Мед (жидкий) — 1 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 441.5 ккал |
белки 7.7 г |
жиры 19.4 г |
углеводы 58.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.2 ккал |
белки 2 г |
жиры 5 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Капустный салат с яблоком и орехами»:
-
Готовим ингредиенты. Капуста своя. У неё не такие жёсткие листья, как у покупной в магазинах. В рецепте я буду использовать доску из нержавеющей стали бренда Кукмара.
-
Отделила 5 цельных листьев и вырезала у них толстые прожилки. Скрутила рулетиком и нарезала очень тонко длинными полосками. Я рекомендую резать ингредиенты для салата так, как вам удобно есть.
-
Салат буду собирать в миске из нержавеющей стали бренда Кукмара. Поместила нашинкованную капусту в миску. Руками её нужно помять. На доске порубила орехи. Отправила их в миску.
-
Теперь очередь за яблоком. Нужно сразу отрезать дольку лимона или отжать сок из неё заранее в чашку отдельную. Яблоко нарезала соломкой. Я кожицу не снимала.
-
Отправляем яблоко в миску и сразу же его поливаем лимонным соком, так оно не потемнеет. Заправляем мёдом жидким.
-
Всё перемешаем. Удобно перемешивать вилкой. Салат готов. Пробуем и вот тут корректируем по вкусу. Если вам показалось кисло, то добавьте ещё мёда.
-
Подаём и хрустим)))
-
Этот салат лучше съесть сразу и не держать его. В нём много витамина С, который быстро разрушается. Делать его нужно для быстрого использования. Можно даже сделать на 1 порцию. Так же — много клетчатки и витамина К, полезных жиров и антиоксидантов.
-
Набираемся витаминов))) Ешьте и будьте ЗДОРОВЫ)))
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание
Теги: салат закуска обед ужин перекус диета
Вкусы: капустный яблочный ореховый медовый цитрусовый кисло-сладкий