Приготовьте это блюдо, пока есть сезонные помидоры — вкусные, мясистые, ароматные!
Ингредиенты для «Карпаччо из сезонных помидоров с песто»:
- Помидор (большие, у меня по несколько долек от шести разноцветных помидорок из теплицы) — 2 шт
- Лук красный (маленький) — 1/2 шт
- Масло оливковое (салатное) — 1 ч. л.
- Песто — 1/2 ч. л.
- Пармезан (в тертом виде) — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Базилик (фиолетовый) — 1 веточ.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 254.5 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 18.6 г |
| Порции | |||
| ккал 63.6 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 4.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.7 ккал |
белки 2.1 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Карпаччо из сезонных помидоров с песто»:
-
Подготовить помидоры. У меня разноцветные — хочется на праздничный стол приготовить нарядную закуску
-
Подготовить остальные ингредиенты для приготовления карпаччо
-
Помидоры помыть, обсушить, нарезать тонкими колечками
-
На блюдо для подачи влить немного масло. Добавить соль, перец, соус песто. Размазать по поверхности блюда
-
Уложить колечки помидор
-
Лук очистить, тонко порезать перьями, посыпать на помидоры
-
Базилик помыть, обсушить, нарезать мелко, посыпать на помидоры
-
Спрыснуть блюдо оставшимся маслом.
Пармезан натереть на мелкой терке, посыпать готовое блюдо
-
Волшебно вкусно!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску
Теги: салат закуска
Вкусы: томатный