Блюдо простое в приготовлении. Можно приготовить и просто на ужин и как горячее, к праздничному столу.
Ингредиенты для «Картофельные гнёзда с фаршем»:
- Фарш мясной (Домашний свинина+говядина) — 300 г
- Картофель — 1 кг
- Сыр полутвердый (Использован "Сливочный" ("Сметанковый")) — 200 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Сливки — 50 мл
- Соус томатный — 1 ст. л.
- Зелень — 1 пуч.
- Специи — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2650.2 ккал |
белки 77.4 г |
жиры 123 г |
углеводы 222.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.7 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 11.9 г |
Рецепт «Картофельные гнёзда с фаршем»:
-
Ингредиенты
-
Картофель чищу и ставлю вариться в подсоленной воде.
-
В сковороде обжариваю лук до мягкости
-
Как только лук размягчился добавляю мелко нарезанный болгарский перец, обжариваю 5-7 минут на средней температуре
-
Добавляю фарш к обжаренным овощам. Обжариваю все вместе ещё 5 минут. разбиваю комочки фарша
-
Солю, перчу, добавляю специи. Обжариваю до золотистости фарша
-
Как только картофель отварен до мягкости. Делаю пюре, добавляю сливки и зелень
-
К фаршу добавляю томатную пасту. Тушу все вместе 3-5 минут
-
С помощью кулинарного кольца формирую гнездо из пюре с углублением посредине. На дно углубления выкладываю натёртый сыр
-
Обжаренный с овощами фарш
-
И ещё сыр сверху
-
Получилось 5 гнёзд. Оправляю их в духовку на 180 и 15 минут
-
Готово!
-
Это вкусно!
Всем приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На горячее
Теги: второе
Вкусы: сырный мясной