Рецепты

Курица со сливами

От

26.10.2026

Одно из лучших осенних блюд для меня. Очень вкусное и удачное сочетание, попробуйте! Курица получается нежной и сочной, а сливы добавляют лёгкую и приятную фруктовую нотку. Блюдо прекрасно сочетается с рисом, но будет хорошо с булгуром, кускусом, картофельным пюре и другими гарнирами.

Ингредиенты для «Курица со сливами»:

Голень куриная (можно взять бёдрышки) — 5..6 шт
Слива — 8 шт
Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Бульон (куриный) — 200 мл
Вино белое сухое — 300 мл
Тимьян — 4 веточ.
Лист лавровый — 1 шт
Соль — по вкусу
Сахар — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло сливочное — 1 ст. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2683.7 ккал	белки 234 г	жиры 153.6 г	углеводы 45.6 г
100 г блюда
ккал 139.8 ккал	белки 12.2 г	жиры 8 г	углеводы 2.4 г

Рецепт «Курица со сливами»:

Лук нарезать перьями.
Чеснок мелко нарезать.
Сливы разрезать на половинки, косточки удалить.
В глубокой сковороде с толстым дном (у меня Гранит Ультра от ТМ Kukmara) разогреть растительное и сливочное масло.
Выложить в сковороду голени.
Обжарить их с обеих сторон до золотистого цвета.
Переложить на тарелку.
Добавить в сковороду лук, обжарить его.
Добавить туда же чеснок, прогреть секунд 30.
Влить бульон и вино, добавить лавровый лист и тимьян.
Выложить голени.
Довести до кипения.
Накрыть крышкой и готовить на небольшом огне около 30- 35 минут.
По истечении этого времени добавить к цыпленку сливы, соль, сахар, перец по вкусу и готовить еще 10- 15 минут.
Блюдо готово.