Нежнейшее творожно-тыквенное суфле, с бархатистой структурой, приятным сливочным вкусом. Готовится без муки и выпечки, отличный вариант рецепта для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты для «Творожно-тыквенное суфле»:
- Творог — 300 г
- Тыква — 400 г
- Желатин (быстрорастворимый) — 25 г
- Сахар (сахар добавлять на свой вкус, можно заменить на стевию) — 100 г
- Вода (80-100мл комнатной температуры, для замачивания желатина) — 80 мл
- Ванилин
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 903 ккал |
белки 85.4 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 140.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.2 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 0.7 г |
углеводы 15.5 г |
Рецепт «Творожно-тыквенное суфле»:
-
Тыкву очистить, мякоть нарезать произвольными кусочками.
-
Приготовить пюре удобным способом, я выложила тыкву в сито и готовила на пару в кастрюле с кипящей водой 12-15 мин, прикрыв крышкой, проверить мягкость деревянной шпажкой.
Для приготовления использовала качественную посуду ТМ Kukmara.
-
В миску выложить творог и размять его вилкой. Добавить сахар и ваниль.
-
Быстрорастворимый желатин залить водой комнатной температуры, оставить набухать 10 минут.
-
Горячую тыкву переложить в чашку, измельчить блендером, добавить творог и пробить всё до однородной шелковистой массы.
-
Желатин прогреть в микроволновке 10-15 секунд и влить в творожно-тыквенную массу, хорошо перемешать и разлить по формочкам. Накрыть пищевой пленкой в контакт и убрать в холодильник на 5-6 часов, лучше на ночь.
-
Готовое суфле хорошо отделяется от формы и режется на кусочки.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На обед : На десерт На ужин : На десерт Специальное питание : Для диеты
Теги: десерт обед ужин
Вкусы: сливочный