Куриные "кармашки" в панировке — это сочное блюдо с начинкой внутри и хрустящей корочкой снаружи. Его можно готовить из цельного куриного филе или фарша, а варианты начинок разнообразны: Свежие овощи, сыр, грибы, зелень. Куриные «кармашки» получаются очень нежными. Овощи придают блюду восхитительный аромат, а сыр — мягкий сливочный вкус. «Кармашки» можно подавать с гарниром или как самостоятельное блюдо
Ингредиенты для «Куриные кармашки в сырной панировке»:
Куриные "кармашки":
- Фарш куриный — 370 г
- Лук репчатый — 50 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сыр творожный — 3 ст. л.
- Укроп (мелко нарезанный/ заморозка) — 1 ст. л.
- Чеснок (маленький зубчик) — 1 зуб.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Помидоры черри (90г.) — 3 шт
- Перец болгарский (50 г.) — 0,5 шт
- Шпинат (8 мини- листочков) — 10 г
Сырная панировка:
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сухари панировочные / Панировка (хлеб пшеничный,измельченный) — 6 ст. л.
- Специи (парика+ куркума) — по вкусу
- Сыр твердый (измельченный) — 3 ст. л.
- Масло растительное — по вкусу
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1726 ккал |
белки 121.7 г |
жиры 80.8 г |
углеводы 135.1 г |
| Порции | |||
| ккал 575.3 ккал |
белки 40.6 г |
жиры 26.9 г |
углеводы 45 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.7 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 15.7 г |
Рецепт «Куриные кармашки в сырной панировке»:
-
Куриные "кармашки" приготовлены в глубокой сковороде d=24см.
т/м"Kukmara".
Для приготовления куриных "кармашков" понадобится фарш мелко измельченный ( пастообразный)
Куриную грудку измельчите в чаше блендера вместе с луковицей, посолите и поперчите по вкусу.
Творожный сыр перемешайте с мелко нарезанным укропом и чесноком ( пресс).
Овощи для фарширования "кармашков"- нарежьте.
-
Формовку куриного "кармашка" удобно заготавливать на плотном пакете, или коврике для выпечки.
Куриный фарш (~130 г.) выложите на коврик овалом, толщиной 5-7 мм.
-
На куриный фарш выложите тонким слоем творожно-сливочный сыр с укропом.
-
На половину куриного овала выложите слоями шпинат-перец- помидоры
-
С помощью кулинарного коврика сложите заготовку "кармашком"
-
Подготовьте панировку: в глубокой тарелке смешайте измельченный хлеб+ сыр+ паприку+ куркуму.
В другой глубокой тарелке перемешайте яйцо.
-
В глубокой сковороде нагрейте растительное масло.
Куриные " кармашки" "искупайте" в яйце, затем щедро в панировке.
Выложите "кармашки" в сковороду с маслом.
Готовьте "кармашки" на небольшом нагреве с двух сторон до готовности.
-
Готовые "кармашки" выложите на бумажное полотенце.
-
Подавайте куриные "кармашки" с овощами.
Вкусные как в горячем, так и в остывшем виде.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На ужин : На горячее Неожиданные гости : На закуску
Теги: завтрак обед полдник ужин гости
Вкусы: куриный творожный чесночный овощной хлебный жареный сырный