Готовим яркое и сытное блюдо в стиле текс- мекс. Обжаренное куриное филе и овощи в ароматных специях. Блюдо можно подать с пылу с жару на стол прямо в сковороде от бренда Kukmara. Отдельно подайте к фахитос тортильи и свежую зелень кинзы.
Ингредиенты для «Куриный фахитос»:
- Филе куриное — 400 г
- Перец болгарский (разного цвета) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соус (острый и вустерский) — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Порошок чесночный — 1 ч. л.
- Тмин — 1 ч. л.
- Корица — 0,25 ч. л.
- Перец чили (хлопья) — 0,5 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Базилик — 1 ч. л.
- Тимьян — 1 ч. л.
- Орегано — 1 ч. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления: 50 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1086.2 ккал |
белки 104.4 г |
жиры 36.2 г |
углеводы 83.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.1 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 9.1 г |
Рецепт «Куриный фахитос»:
-
Подготовьте ингредиенты для приготовления блюда.
-
Куриное филе зачистите от пленки, лишнего жира и нарежьте брусочками, одинаковыми по толщине удлиненными кусочками.
-
Специи и пряные травы смешайте в ступке вместе с солью, разотрите пестиком. Половину специй всыпьте в подготовленное куриное филе. Хорошо перемешайте чтобы ароматная смесь равномерно распределилась. Оставьте мариноваться на 20 минут.
-
Пока филе маринуется, подготовьте овощи. Очистите лук, освободите от сердцевины и перегородок болгарский перец. Используйте перец мясистый с толстой сочно мякотью. Использование перца разного цвета, придаст блюду яркости.
Нарежьте лук перьями, перец удлиненными брусочками.
-
В сковороде разогрейте часть растительного масла и обжарьте куриное филе до подрумянивания. Переложите готовые кусочки из сковороды в отдельную миску.
-
В эту же сковроду добавьте еще немного растительного масла и обжарьте овощи в течение 3-4 минут. Чтобы они стали мягкими, а перец остался слегка хрустящим. Переложите овощи из сковороды в миску.
-
В сковороду добавьте оставшиеся специи, мед, по 2 ст. ложки вустерского и острого соуса. Перемешайте заправку и выложите в нее обжаренное куриное филе. Перемешайте филе в соусе, чтобы оно пропиталось.
-
Отодвиньте куриное филе на одну сторону сковороды и на вторую половину сковороды выложите обжаренные лук с болгарским перцем. по желанию овощи можно объединить с мясом.
-
При подаче посыпьте фахитос рубленной зеленью кинзы.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На природу На ужин : На горячее
Теги: обед ужин завтрак пикник закуска жарить
Вкусы: пряный острый оригинальный куриный овощной