Фрикадельки с пастой орзо — это сытное и простое в приготовлении блюдо, где мелкие шарики из фарша отлично сочетаются с пастой, напоминающей рисовые зёрна. Орзо быстро готовится и хорошо впитывает соус. Вкусное блюдо для взрослых и детей. Мясной фарш может быть любым. Особенность этого блюда в том, что орзо и фрикадельки готовятся в одной сковороде одновременно.
Ингредиенты для «Мясные фрикадельки с пастой "Орзо"»:
- Фарш мясной (говяжий) — 300 г
- Фарш куриный (филе бедра) — 200 г
- Тыква (тыква+кабачок) — 200 г
- Лук репчатый (60 г. в фарш+ 150 г. в соус) — 2 шт
- Яйцо куриное (маленькое яйцо) — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — по вкусу
- Чеснок (крупные) — 3 зуб.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Томаты протертые (через тёрку,без шкурки) — 300 г
- Сахар — 1 ч. л.
- Паста ("Орзо"( мелкие макаронные изделия) — 1 стак.
- Шпинат (свежий мелкий) — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1166.2 ккал |
белки 64.3 г |
жиры 30.5 г |
углеводы 79.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 88.3 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Мясные фрикадельки с пастой "Орзо"»:
-
Продукты для приготовления.
Рецепт приготовлен в посуде т/м"Kukmara"глубокая сковорода d=24см.
-
Фарш для фрикаделек из смешанного мяса: говядина и курица.
Для сочности и вкуса, добавьте в фарш маленькую луковицу+ тыкву и кабачок ( измельчите в чаше блендера), посолите и поперчите по вкусу.
Фарш надо хорошо вымешать, уберите в холодильник хотя бы на пару часов ( лучше сутки).
-
Из фарша сформируйте небольшие шарики-фрикадельки (~ по 50 г.).
Обжарьте фрикадельки в глубокой сковороде на растительном масле до румяной корочки, выложите на тарелку.
-
Лук и чеснок произвольно нарежьте, обжарьте до полупрозрачности в сковороде после фрикаделек. Лук немного посолите, добавьте паприку.
-
К луку добавьте измельчённые помидоры + сахар.
Готовьте соус до готовности, чтобы жидкость вся выпарилась.
-
В сковороду поверх соуса выложите чашку ( 250 мл) пасты "Орзо", сверху фрикадельки, влейте две чашки горячей воды. В воду добавьте немного соли.
-
Добавьте промытый шпинат. Готовьте блюдо под крышкой до готовности пасты (12-15 минут)
-
Вкусное, сытное, ароматное блюдо готово.
-
Приятного аппетита!
Очень вкусный и простой рецепт фрикаделек с мелкой пастой (Орзо) и овощами. Готовится в одной посуде.
Даже маленькие детки с удовольствием едят это блюдо.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На обед : На второе / На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее
Теги: горячее ужин обед жаркое
Вкусы: мясной говяжий куриный тыквенный кабачковый томатный жареный