Для этого блюда можно брать филе любой белой рыбы — трески, пикши, хека и т. д. Сочное, нежное и полезное блюдо. Получается неимоверно вкусно!
Ингредиенты для «Минтай с овощами»:
- Рыба (филе минтая) — 700 г
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 300 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Вода — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1364.9 ккал |
белки 135.4 г |
жиры 55.7 г |
углеводы 83.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 96.1 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 5.9 г |
Рецепт «Минтай с овощами»:
-
Рыбу размораживаем в холодильнике, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками. Солим, перчим и слегка обваливаем в муке.
В моем случае после разморозки самой рыбы осталось 60%, остальное вода.
-
В сотейнике или сковороде с толстым дном разогреваем 2 ст. л. растительного масла, подрумяниваем рыбу с двух сторон по 2 минуты и перекладываем в тарелку.
Я готовлю в качественной и проверенной посуде ТМ Kukmara.
-
Лук нарезаем полукольцами, морковь и сладкий перец соломкой, помидоры кубиками.
-
Добавляем в сковороду оставшуюся ложку масла, обжариваем лук и морковь 5 минут.
-
Затем добавляем болгарский перец и готовим еще 3 минуты.
Кладем в сковороду помидоры и измельченный чеснок, вливаем горячую воду, солим.
-
Возвращаем рыбу в сковороду.
-
Тушим на небольшом огне 15-20 минут.
-
Подаем с любимым гарниром, у нас это пюре или рис.
Рыба просто тает во рту, да с вкусной овощной добавкой!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На обед : На второе На ужин : На горячее
Теги: второе обед ужин
Вкусы: рыбный овощной