Моцарелла в карроцце ( или в "карете")— это классический итальянский сэндвич с жареным сыром, приготовленный из моцареллы, помещенной между ломтиками хлеба, обваленной в яйце до золотистой корочки и тягучей массы. Дословно переводится как «моцарелла в карете»: хлеб в золотистой яичной оболочке выступает в роли кареты, а тянущийся расплавленный сыр напоминает вожжи.
Ингредиенты для «Моцарелла в " карете"»:
- Сыр твердый (чедер, натёртый на крупной тёрке) — 30 г
- Хлеб (отрезать корочки) — 4 шт
- Моцарелла (нарезанная на мелкие кусочки) — 60 г
- Яйцо куриное (взбитое) — 1 шт
- Масло оливковое (To to) — 2 ст. л.
- Романо — по вкусу
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 6988.4 ккал |
белки 192.6 г |
жиры 66.1 г |
углеводы 1373.5 г |
| Порции | |||
| ккал 3494.2 ккал |
белки 96.3 г |
жиры 33.1 г |
углеводы 686.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 234.5 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 2.2 г |
углеводы 46.1 г |
Рецепт «Моцарелла в " карете"»:
-
На один кусок хлеба выложите натёртый сыр чедер. На него — моцареллу. Смажьте взбитым яйцом.
Накройте вторым куском хлеба. Осторожно нажмите сверху, чтобы лучше запрессовать сэндвич,.
-
Окуните сэндвич в яйцо с обеих сторон. ( Излишки можно вылить на сэндвич, когда он уже на сковороде).
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло, выложите сэндвич и готовьте по 3 минуты с каждой стороны
-
Выложите на блюдо. Подавать можно с салатными листьями. Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску
Теги: бутерброд завтрак обед ужин гости закуска
Вкусы: сырный сливочный хлебный яичный