Вкусная и румяная картошечка! Хрустящая сверху и мягкая внутри. Картофельную мелочь не стоит утилизировать, ведь из неё можно приготовить вкуснейший гарнир без особых затрат. Поможет сковорода KUKMARA.
Ингредиенты для «Молодая мелкая картошка на сковороде»:
- Картофель (молодой, мелкий) — 300…400 г
- Масло растительное — 4..5 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Зелень (для подачи) — 4 веточ.
- Приправа (любимая) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 720.7 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 50.4 г |
углеводы 60.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 189.7 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Молодая мелкая картошка на сковороде»:
-
Картошка, конечно, уже не совсем молодая, но шкурка ещё окончательно не затвердела и не приобрела горьковатый вкус. Я подбираю картофель 2-3 см в диаметре.
Мелкий картофель замочить в воде, а потом тщательно помыть, уделяя внимание глазкАм, где может быть земля. Чистить от шкурки я его не буду, поэтому моем старательно.
-
На сковороду с растительным маслом уложить картофель, желательно в один слой. Ну может, если 2-3 картошины останутся, то и их можно положить сверху. Закрыть крышкой и жарить на самом маленьком огне. У меня на плите на переключателе 6 делений, и я ставлю на единицу.
Так картошка жарится минут 10, затем осторожно открыть крышку (брызги!) и каждую картошину перевернуть на другой бочок и снова жарить 10 минут. На бочках картошки должны появится "зажаренки".
При дальнейшей жарке я картошку не переворачиваю, а просто встряхиваю в сковороде, не открывая крышку, чтобы она пропеклась и зажарилась со всех сторон.
Проткните ножом самую большую картошку, если мягкая, значит, всё готово.
-
Вот такая вкусная, красивая и румяная картошка получается.
Посыпьте солью, зеленью или любимыми приправами и подавайте на стол.
-
Такая картошечка хороша сама по себе. Хрустящая снаружи и мягкая внутри. А уж с салатом или с рыбкой просто песня!
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание
Теги: гарнир обед ужин жарить второе
Вкусы: картофельный