Рецепты

Нью-йоркский капустный салат

От

03.11.2026

Ещё один вариант коулсло – сочный, пикантный и очень вкусный! Замечательно подходит к мясу, птице, колбаскам, да просто с отварной картошечкой будет отлично.

Ингредиенты для «Нью-йоркский капустный салат»:

Капуста белокочанная / Капустa — 350 г
Морковь — 100 г
Перец болгарский (50 г красного и 50 г зелёного) — 100 г
Сельдерей черешковый — 100 г
Лук красный — 50 г
Изюм — 30 г
Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
Сахар (по вкусу) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Майонез — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 317.1 ккал	белки 11.7 г	жиры 1 г	углеводы 68.2 г
100 г блюда
ккал 41.2 ккал	белки 1.5 г	жиры 0.1 г	углеводы 8.9 г

Рецепт «Нью-йоркский капустный салат»:

Нашинковать капусту.
Морковь натереть на крупной тёрке, сельдерей и перец нарезать соломкой, а лук – перьями.
Выложить капусту в большую миску (у меня миска от ТМ Kukmara), добавить по щепотке соли и сахара, перемешать и помять руками.
Добавить к капусте лук, сельдерей и перец.
Туда же выложить морковь и изюм, добавить соль, сахар и перец, перемешать.
Добавить в салат рисовый уксус и хорошо перемешать.

Оставить салат на час.
Затем добавить майонез (немного), хорошо перемешать.

Салат готов.