Маринованные огурчики на скорую руку.
Ингредиенты для «Огурцы "По-фински"»:
- Огурец — 1,5 кг
- Вода — 1500 мл
- Горчица (семена) — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Уксус (9%) — 180 мл
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 983.8 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 235 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.9 ккал |
белки 0.3 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Огурцы "По-фински"»:
-
Огурцы предварительно необходимо замочить в холодной воде на 2-4 часа, не дольше. Затем нужно хорошенько их помыть, убрать кончики и нарезать толстыми кружочками.
-
В большую кастрюлю (у меня жаровня от Кукмара™) влить воду. Добавить соль, сахар, семена горчицы и лавровый лист. Довести до кипения.
-
Когда вода закипит, влить уксус и снова довести маринад до кипения.
-
Перемешать, чтобы соль и сахар полностью растворились.
-
Выложить в кипящий маринад огурцы.
-
Как только огурцы поменяют свой цвет, засечь время и готовить ещё 3 минуты.
-
Можно прикрыть крышкой.
-
Готово.
-
Разложить огурцы по стерилизованным банками, залить маринадом до самого верха и закатать.
-
Перевернуть банки, проверить их на герметичность.
Убрать банки под одеяло и оставить до полного остывания.
-
Огурцы получаются кисло-сладкие, хрустящие и прекрасно хранятся при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Заготовки с KUKMARA: твой лучший рецепт!» На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год На ужин : На закуску
Теги: обед ужин закуска праздник
Вкусы: кисло-сладкий огуречный пикантный