Рецепты

Огурцы с эстрагоном с универсальным маринадом

От

05.09.2026

На глаза попался рецепт приготовления маринованных огурцов и помидоров с "универсальным маринадом". Для меня это ново! Я всегда готовила разные маринады — для огурцов один, для помидор другой! Эксперимент по одной банки — мне кажется получится не плохо! Я использовала посуду ТМ Kukmara разделочную доску, чашу для смешивания и ковш

Ингредиенты для «Огурцы с эстрагоном с универсальным маринадом»:

Состав на 1 л банку:

Огурец (сколько влезет в банку) — 530 г
Чеснок — 4 зуб.
Тархун (эстрагон) — 2 веточ.
Семена горчицы — 1 ч. л.
Смесь перцев — 1 горст.
Лист лавровый — 1 шт

Маринад:

Вода — 1 л
Соль (засолочная) — 2 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Уксус (9 %) — 100 мл

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 744.7 ккал	белки 15.8 г	жиры 4.8 г	углеводы 158.9 г
Порции
ккал 148.9 ккал	белки 3.2 г	жиры 1 г	углеводы 31.8 г
100 г блюда
ккал 38.6 ккал	белки 0.8 г	жиры 0.2 г	углеводы 8.2 г

Рецепт «Огурцы с эстрагоном с универсальным маринадом»:

Огурцы отобрать — крепкие, лучше сразу с куста
Хорошо промыть.

Я пользовалась чашей для смешивания ТМ Kukmara
Отрезать кончики.

Я пользовалась разделочной доской ТМ Kukmara
Уложить в стерилизованную банку огурцы, очищенные зубчики чеснока, перец, горчицу, лавровый лист, веточки эстрагона

Приготовить маринад:

в ковше вскипятить воду, добавить соль, сахар и уксус.

Я использовала ковш ТМ Kukmara
Горячий (универсальный) маринад влить в банку и оставить на десять минут
Затем закатать прокипяченной крышкой и перевернуть.

Готово!