Свиной окорок, приготовленный по этому рецепту можно подавать горячим на обед, а можно — в нарезке, как мясную закуску. Рекомендую.
Ингредиенты для «Окорок в луковом соусе»:
- Свинина (окорок) — 800 г
- Лук репчатый (средний) — 3 шт
- Чеснок — 5 зуб.
- Джем (сливовый) — 1 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Картофель — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2493.4 ккал |
белки 139 г |
жиры 184.2 г |
углеводы 80.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211.3 ккал |
белки 11.8 г |
жиры 15.6 г |
углеводы 6.8 г |
Рецепт «Окорок в луковом соусе»:
-
Приготовить продукты. Мясо вымыть, обсушить.
-
Проколоть мясо ножом в нескольких местах, добавить лук и джем.
-
Добавить молотый чеснок, соль и перец, накрыть и оставить на 6-12 часов в холодильнике, пару раз перемешав.
-
Добавить растительное масло и переложить в огнеупорную глубокую форму. Я использую 2 л. казан от ТМ Кукмара, ручка отстёгивается и можно использовать в духовке.
-
Запекать 1,5 часа при 160 градусах, под фольгой. Перевернуть и запечь 10-12 минут под грилем, 200-220 градусов.
-
Отварить картофель, добавить в казан, накрыть на 5 минут.
-
Подать горячим.
-
Такое и гостям подать не стыдно.
-
Нарезать на порционные куски.
-
Приятного аппетита!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее
Теги: горячее второе закуска обед ужин запекать
Вкусы: мясной луковый жареный