Нежные творожные шарики с сочной и сладкой ягодой внутри. Лето на тарелке!
Ингредиенты для «Ленивые вареники с ягодами»:
- Творог — 200 г
- Сахар (у меня 1/8 ч. л. стеверита) — 1 ст. л.
- Соль — 1/8 ч. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Ваниль (у меня ванильная паста 1/2 коф. л.) — по вкусу
- Мука пшеничная / Мука — 40 г
- Голубика (или другие ягоды) — 125 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 468.1 ккал |
белки 45.8 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 68.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.9 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 15.9 г |
Рецепт «Ленивые вареники с ягодами»:
-
В миску выложить творог.
Добавить соль, сахар или подсластитель, ванильную пасту. Пасту можно заменить ванильным сахаром, ванилином, ванильной эссенцией и т. п.
-
Перемешать всё при помощи вилки.
Всыпать муку. Возможно, её понадобится чуть больше, это зависит от влажности творога.
-
Хорошо перемешать.
Должно получиться липкое, но хорошо держащее форму тесто.
-
Припылить рабочую зону мукой и скатать из теста жгут диаметром примерно 3 см. Разрезать его вдоль на 2 части, каждую из которых приплюснуть пальцами.
Выложить на расстоянии ягоды, по одной ягоде на вареник. У меня это голубика, но можно использовать и другие ягоды, в том числе и замороженные.
Разрезать на кусочки. Сформовать варенички, соединив уголки теста и скатав шарики.
-
В кастрюлю влить воду и довести её до кипения. Я использовала кастрюлю линии Leon от Кукмара™.
-
Когда вода закипит, добавить немного соли, а также влить пару ложек растительного масла. Выложить вареники по одному в кипяток. Когда они всплывут, проварить их ещё 2-3 минуты.
-
Готовые вареники при помощи шумовки выложить в тарелку.
Можно добавить к ним кусочек сливочного масла, аккуратно перемешать и посыпать сахаром. Или подать вареники со сметаной и мёдом.
-
Я же приготовила к ним соус: сметана и протёртая с сахаром черника.
-
Очень вкусно!
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт
Теги: завтрак обед ужин десерт
Вкусы: творожный сладкий ягодный приятный