Сейчас уже появилась в продаже молодая сочная капуста, из которой получаются самые вкусные салаты. Летние салаты должны быть свежими, лёгкими, а этот именно такой. Особую ноту свежести ему придаёт мята и заправка из греческого йогурта. Похрустим?
Ингредиенты для «Освежающий капустный салат»:
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 400 г
- Яблоко (100-120 г) — 1 шт
- Перец сладкий красный (150-200 г) — 1 шт
- Мята (несколько веточек) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Йогурт (греческий) — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 238.4 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 1.4 г |
углеводы 45.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 34.6 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Освежающий капустный салат»:
-
Вот такой набор продуктов потребуется для приготовления освежающего капустного салата.
Моей помощницей в нарезке салата сегодня будет разделочная доска из нержавеющей стали ТМ "Кукмара" — очень удобная и практичная вещь на каждой кухне. Во-первых, нержавейка — химически нейтральный материал и не взаимодействует с продуктами. Во-вторых, такая доска не впитывает запахи. А также, такую доску очень оценят владельцы посудомоечных машин, так её можно мыть в посудомойке.
-
Начнём!
Нашинкуйте капусту тонкой соломкой.
-
Сладкий перец нашинкуйте соломкой.
Яблоко разрежьте на 4 части, удалите семена и нарежьте тонкими ломтиками.
-
Капусту сложите в удобную ёмкость для смешивания. В моём случае это нержавеющая кастрюля ТМ "Кукмара" серии Leon, она вполне заменит миску для смешивания салата.
Капусту слегка подсолите по вкусу и перемешайте с солью. Молодую капусту нет необходимости мять руками, она и так нежная.
Если любите салаты покислее, можно добавить ложку яблочного уксуса или лимонного сока.
-
К капусте добавьте нарезанные яблоки и сладкий перец.
Листики мяты оборвите с веточек, нарубите мелко и добавьте сюда же.
Добавьте греческий йогурт (можно заменить на нежирную сметану).
-
Аккуратно перемешайте все составляющие салата с йогуртом и готово!
-
Переложите салат в салатник и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На завтрак / На обед Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На завтрак : Быстрый завтрак На обед : Легкий / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты
Теги: салат быстро диета
Вкусы: капустный овощной