Наверное, не найдётся такого человека, кто не любит варёную картошку с маслом и зеленью. Очень вкусно получается, если так готовить молодую картошку, но пока у нас она не выросла. ) А вот разной зелени очень много и пока она сочная, душистая и нежная, её нужно есть и витаминизироваться. Я собрала всё что нашла на грядках — укроп, зеленый лук, петрушку, чесночные стрелки, кинзу, зеленый базилик, молодую ботву редиски и мяту.
Ингредиенты для «Отварной картофель с сезонной зеленью»:
- Картофель — 800 г
- Масло топленое (или обычное сливочное) — 4 ст. л.
- Масло подсолнечное (нерафинированное) — 4 ст. л.
- Зелень (зеленый лук, укроп, чесночные стрелки, мята, кинза и др) — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1970.2 ккал |
белки 17.5 г |
жиры 139.3 г |
углеводы 160.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 199 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 16.2 г |
Рецепт «Отварной картофель с сезонной зеленью»:
-
Картофель почистить и нарезать крупными кусочками. Поставить вариться в подсоленной воде.
-
Зелени много не бывает. Всё помыть, обсушить и нарезать. Чуть-чуть посолить, чтобы начал выделяться сок. Чесночные стрелки не должны быть жесткими.
-
Картошка сварилась. Отправить в кастрюлю всю зелень. Положить топленое масло (или обычное сливочное). Встряхнуть, чтобы всё перемешалось.
-
Полить подсолнечным нерафинированным маслом и ещё раз встряхнуть кастрюлю с картошкой. Этот шаг не обязателен, нам так нравится.
-
Вот и всё! Картошка с сезонной зеленью готова. Приятного аппетита!
Когда появится молодой картофель, готовьте с ним.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : На второе На праздничный стол На ужин
Теги: второе гарнир варить ужин
Вкусы: картофельный овощной