Рецепты

Овощной салат с зелёным горошком

От

22.09.2026

Этот рецепт из сборника "Овощные салаты". Салат вкусный и лёгкий. Зелёный горошек можно использовать свежий или консервированный, остальные овощи добавлять в сыром виде.

Ингредиенты для «Овощной салат с зелёным горошком»:

Горошек зеленый (консервированный) — 200 г
Помидор — 100 г
Огурец (свежий) — 1 шт
Морковь (сырая) — 1 шт
Яблоко — 1 шт
Лук зеленый — 1 ст. л.
Сметана — 100 мл
Лимон (сок) — 0.5 шт
Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
Сахар (по вкусу) — 1 щепот.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 20945.2 ккал	белки 294.2 г	жиры 2001.5 г	углеводы 388.7 г
100 г блюда
ккал 194.7 ккал	белки 2.7 г	жиры 18.6 г	углеводы 3.6 г

Рецепт «Овощной салат с зелёным горошком»:

Продукты приготовить, вымыть. Нужное количество горошка (без жидкости) достать из банки.
Огурец и морковь натереть на крупной тёрке.
Также натереть яблоко.
Зелёный лук нарезать и из половины лимона выжать сок.
Измельчённые продукты соединить.
Добавить лимонный сок.
Добавить зелёный горошек и сметану. Соль и сахар берите по вкусу, я добавила 0.5 ч. л. соли и 1 щепотку сахара.
Всё хорошо перемешать.
Помидоры можно взять любого размера, нарезать ломтиками, но пока в салат не добавлять.
Готовый салат выложить в салатник и сверху разложить ломтики помидоров.

Учитывая, что все составляющие салата измельчались на тёрке, сок будет выделяться довольно быстро, и сметанная заправка тоже добавит сочности, поэтому желательно салат готовить перед подачей. А если салат постоит какое-то время, то перед подачей вновь хорошо перемешать.