Очень сытная и бесподобно вкусная мега-пицца с двумя видами сыра, который придает ей отдельный шарм, а тесто просто отличное: мягкое, тонкое и нежное с хрустящими бортиками, как и должно быть в настоящей пицце. Этот рецепт придется по вкусу не только настоящим мужчинам и всем любителям пиццы, но и тем, кто просто любит поэксперементировать на кухне.
Ингредиенты для «Пицца "Ирландская"»:
Для теста:
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Дрожжи — 1/2 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Вода — 100 мл
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Для начинки:
- Сметана (или сливочный соус) — 100 г
- Моцарелла — 100 г
- Сыр твердый (чеддер) — 100 г
- Ветчина — 150 г
- Картофель (отварной, средний) — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Зелень — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Для соуса:
- Сметана (жирностью 20-25%,) — 100 г
- Вода (теплая) — 150 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Орех мускатный — по вкусу
- Имбирь — по вкусу
- Порошок чесночный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Пажитник — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2616.9 ккал |
белки 91 г |
жиры 152 г |
углеводы 237.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 185.6 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 16.8 г |
Рецепт «Пицца "Ирландская"»:
-
Для соуса растопить сливочное масло, добавить в сковороду гранулированный чеснок и потомить его в масле около 1мин.
-
*
-
*
-
После этого добавить муку и все хорошо растереть до однородной массы.
-
*
-
*
-
Затем влить теплую воду и снова все хорошо перемешать до однородного состояния.
-
*
-
Далее выложить сметану и снова все перемешать.
-
*
-
Если соус вам покажется густоватым, то его можно разбавить теплой водой до получения желаемой консистенции.
-
В получившуюся массу добавить мускатный орех, пажитник, молотый имбирь, соль и перец.
-
Снова все хорошо перемешать.
-
Подержать на огне еще 3-5мин и снять с плиты.
-
Для теста в глубокой мисочке смешать дрожжи, сахар, теплую воду и оставить их на 5-10мин до образования плотной пены.
-
*
-
*
-
В другой глубокой миске смешать муку и соль, а затем влить поднявшиеся дрожжи и оливковое масло.
-
Замесить гладкое и эластичное тесто.
-
*
-
*
-
Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте на 30мин.
-
Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до слегка золотистого цвета.
-
*
-
*
-
Зелень сполоснуть, обсушить и мелко нарезать.
-
Ветчину тонко нарезать.
-
Подошедшее тесто растянуть руками или раскатать скалкой в тонкий круглый пласт, формируя небольшие бортики.
-
*
-
*
-
Затем основу пиццы переложить на противень и равномерно смазать ее сливочным соусом.
-
*
-
Моцареллу и чедддер натереть на крупной терке.
-
*
-
Далее сливочный слой равномерно присыпать моцареллой.
-
Отварной картофель нарезать кружочками и уложить на слой моцареллы.
-
На картофель разложить ломтики ветчины.
-
После этого на слое ветчины аккуратно распределить обжаренный лучок.
-
В завершении посыпать пиццу сыром чеддер.
-
Выпекать пиццу 15-20мин в духовке, заранее разогретой до 220С.
-
*
-
Готовую пиццу посыпать мелко нарезанной зеленью и подавать к столу.
-
Приятного аппетита!
-
Вот такая вот пышная и вкусная пицца получается в итоге
-
*
-
С очень тонкой и нежной корочкой.
-
*
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения На природу На ужин : На закуску
Теги: перекус чаепитие
Вкусы: сдобный сырный сливочный колбасный мясной картофельный луковый