Простая пицца с луком, сыром и колбасками на тонком дрожжевом тесте получается очень сочная, нежная и очень вкусная. Чуть сладковатая овощная начинка с легкой пикантностью соевого соуса дополняется ароматом и вкусом копченостей, ярким вкусом соуса и сливочным вкусом сыра. Внимание: съедается моментально!
Ингредиенты для «Пицца с луком и сыром»:
Для теста:
- Вода — 60 мл
- Дрожжи (быстродействующие) — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1/3 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 105 г
Для томатного соуса:
- Томатная паста — 60 г
- Вода — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Базилик — 1/2 ч. л.
Для начинки:
- Лук репчатый — 2 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Колбаса (копченая) — 50 г
- Ветчина — 50 г
- Сыр твердый — 100 г
- Зелень — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1638.2 ккал |
белки 51.9 г |
жиры 98.7 г |
углеводы 142.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 212.8 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 18.5 г |
Рецепт «Пицца с луком и сыром»:
-
Чеснок нарезать тонкими пластинками.
-
Для соуса на сковороде слегка разогреть оливковое масло и выложить туда пластинки чеснока. Подержать чеснок на среднем огне, примерно, 1мин, чтобы масло приобрело пикантный аромат и вкус. Как только чеснок станет коричневатым, сразу же убрать его со сковороды.
-
К чесночному маслу добавить томатную пасту, перемешать и прогреть на умеренном огне при постоянном помешивании пару минут.
-
Затем добавить воду, хорошо перемешать и довести соус до кипения.
-
После этого добавить соль, сахар и сушеный базилик.
-
Варить соус на медленном огне около 3мин, периодически помешивая.
-
Готовый соус снять с плиты и дать ему немного настояться, чтобы он стал гуще и приобрел более насыщенный вкус и аромат.
-
Для теста в теплой воде растворить дрожжи с сахаром и поставить их в теплое место для активации.
-
*
-
*
-
В глубокую миску просеять муку, добавить поднявшиеся дрожжи, соль, оливковое масло и замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам.
-
Вначале тесто замешивайте ложкой.
-
А затем уже руками.
-
Должно получиться вот такое тесто.
-
Готовое тесто накрыть пленкой ли крышкой и оставить в теплом месте на 30мин для подъема.
-
За это время тесто должно хорошо подняться.
-
Лук очистить и нарезать перьями или полукольцами.
-
Обжарить нарезанный лук до мягкости на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
-
*
-
Затем добавить к луку соевый соус, перемешать, потомить все еще 1-2мин, снять с плиты и остудить.
-
*
-
*
-
Копченую колбасу нарезать тонкими кружочками.
-
Ветчину нарезать произвольно.
-
Сыр натереть на крупной терке.
-
Подошедшее тесто растянуть руками или раскатать скалкой в тонкий круглый пласт, формируя небольшие бортики.
-
*
-
После этого перенести заготовку на противень, застланный пергаментом и смазать ее томатным соусом.
-
Далее равномерно распределить по поверхности обжаренный лук.
-
На слой лука выложить кружочки колбасы и ветчину.
-
Сверху пиццу равномерно посыпать тертым сыром.
-
Запекать пиццу 15мин в духовке, заранее разогретой до 190-200С.
-
Зелень сполоснуть и мелко нарезать.
-
Готовую пиццу достать из духовки и дать ей немного остыть.
-
Затем посыпать зеленью, нарезать на порции и сразу подать к столу.
-
*
-
Приятного аппетита!
-
*
-
*
-
*
-
*
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / День рождения На природу На ужин : На закуску
Теги: перекус закуска чаепитие
Вкусы: сырный томатный колбасный сдобный луковый