В летний сезон рекомендую это лёгкое и полезное блюдо! Нежные, сочные кусочки цукини в компании моркови и лука, пропитанные сливочной, чуть кисловатой ноткой сметаны. Получается лёгкое, сбалансированное рагу.
Ингредиенты для «Рагу из цукини со сметаной»:
- Цуккини — 500 г
- Лук репчатый — 100 г
- Морковь — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Тимьян (сухой) — 2 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 597.6 ккал |
белки 11.5 г |
жиры 47.3 г |
углеводы 38 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 73.8 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 5.8 г |
углеводы 4.7 г |
Рецепт «Рагу из цукини со сметаной»:
-
Вот такие продукты потребуются. Цукини берите молоденькие, чтобы шкурка была нежная и не было грубых семян.
-
Нарежьте четверть-кольцами лук, морковь нарежьте тонкой соломкой или натрите на корейской тёрке.
-
Цукини нарежьте средними брусочками или кубиками.
-
Готовить рагу я буду в антипригарной сковороде ТМ "Kukmara" серии Granit Ultra.
-
Разогрейте в сковороде масло и слегка поджарьте лук с морковью до лёгкого золотистого цвета.
-
Добавьте в сковороду нарезанные цукини.
-
Всё перемешайте, посолите по вкусу и приправьте сухим тимьяном. Тушите на среднем огне под крышкой примерно 10-12 минут. Цукини должны остаться чуточку хрустящими и сохранить форму.
Но если вам по вкусу мягкие овощи, то потушите рагу чуть подольше — до той степени мягкости кусочков, которая вам нравится.
-
В самом конце добавьте сметану.
-
Всё перемешайте и снимите с плиты, чтобы сметана не расслоилась.
-
Готовое рагу подавайте как самостоятельное лёгкое блюдо или в качестве гарнира к мясу/рыбе/птице.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты
Теги: диета обед ужин
Вкусы: кабачковый овощной