Интригующее и освежающее сочетание горячего и холодного : горячий рис, с горячим яйцом, сливочное масло и холодные маринованные огурцы.
Ингредиенты для «Рис с маринованными огурцами»:
Маринованный огурец
- Вода — 315 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Уксус — 75 г
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Укроп (свежий, мелко нарезанный) — 1 горст.
- Огурец (нарезать на круги) — 200 г
Рис
- Рис (басмати) — 200 г
- Соль — по вкусу
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло сливочное — 40 г
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1535.4 ккал |
белки 31.6 г |
жиры 70.6 г |
углеводы 192.4 г |
| Порции | |||
| ккал 511.8 ккал |
белки 10.5 г |
жиры 23.5 г |
углеводы 64.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 143.5 ккал |
белки 3 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 18 г |
Рецепт «Рис с маринованными огурцами»:
-
Делаем маринад. В отдельной ёмкости смешиваем 75 мл воды, сахар, соль, масло оливковое, чеснок и уксус. Помещаем туда огурец. Посыпаем укропом.
Откладываем в сторону. У меня маринование заняло 10 минут.
-
Готовим рис. Несколько раз промыв рис, помещаем его в небольшую ёмкость с 250мл воды и щепоткой соли.. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимального и тушим 8 минут. Затем, убираем рис с огня, оставляем "отдыхать"под крышкой ещё 10 минут.
Тем временем, отвариваем яйца. Это займет 7 минут в кипящей воде. Чистим, нарезаем на половинки.
Наконец, на каждое блюдо выкладываем рис и масло, которое тут же растапливается в горячем рисе.. Затем, огурцы ( без маринада! ). Заканчиваем яйцом.
Приятного аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание
Теги: обед горячее гости ужин вегетарианство
Вкусы: огуречный чесночный острый кисло-сладкий