В общем-то в этот салат и не нужно много разных ингредиентов. Похрустеть свежей капустой и огурчиком, запастись витаминами -что ещё нужно? Подойдёт для диетического питания и ПП.
Ингредиенты для «Салат из молодой капусты "Свежесть"»:
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 150 г
- Огурец (короткоплодный) — 1 шт
- Укроп — 2 веточ.
- Маслины (или оливки, маслины в салате будут мягче) — 13 шт
- Соль (розовая гималайская, любая) — 0,25 ч. л.
- Сок лимонный (из дольки лимона) — 1 ст. л.
- Масло оливковое (нерафинированное ЭВ) — 1 ст. л.
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 576.6 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 41.4 г |
углеводы 21.7 г |
| Порции | |||
| ккал 288.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 10.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.1 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Салат из молодой капусты "Свежесть"»:
-
Салат я буду делать в миске бренда Кукмара. Готовим все продукты. У кочана капусты нужно отделить листья, свернуть рулончиком и очень тонко порезать. Выложить в миску, присолить и помять совсем чуть-чуть руками. Молодая капуста хрупкая. Я использую гималайскую розовую соль. Гималайская соль очень полезна в умеренном употреблении. В кулинарии используйте как обычную соль, но не превышайте суточную норму потребления. Богатый минеральный состав. Утверждается, что соль содержит до 84–90 микроэлементов. Я присыпала капусту буквально маленькой щепоткой, чтобы она выделила сок. Укроп мелко режем, огурец — полудольками.
-
Отправляем всё в миску к капусте и туда же — маслины, порезанные колечками. Маслины предадут салату особый мягкий вкус и пикантность. Можно заменить оливками. С оливками салат будет более пикантным и остреньким. Перемешаем.
-
Салат заправим оливковым маслом и добавим лимонный сок.
-
Салат готов. Если хотите, чтобы салат был менее калорийным, то можно масло оливковое не использовать.
-
Подаём.
-
Лето. Ешьте молодые овощи и набирайтесь витаминов)
-
******************
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед : Легкий / На закуску На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание
Теги: салат закуска обед ужин перекус диета детям пикник гости
Вкусы: капустный оливковый хрустящий огуречный мягкий