Очень яркий по виду и насыщенный по вкусу салат. Как во многих салатах, дело здесь не только в основных ингредиентах, но и в заправке. Именно она дает овощам дополнительный вкус – насыщенный, островатый и пикантный. В салате присутствуют помидоры, которые не слишком часто встречаются на рынке: сорта «смородина». Если совсем точно – бывают «красная смородина» и «желтая смородина». Это самые мелкие в мире помидоры диаметром до 1 см. Плоды и правда напоминают красную смородину, только довольно крупную. Говорят, и листья таких томатов имеют едва уловимый смородиновый запах. Зато собственный помидорный вкус у них мне показался невыразительным, и хороши они главным образом как дополнение и украшение блюда. Если их не случилось – не беда. В перечне ингредиентов я их указывать не стал.
Ингредиенты для «Салат из помидоров с сыром фета»:
- Помидор (у меня сорта "москвичка") — 4 шт
- Помидоры черри — 8 шт
- Фета — 200 г
- Лук белый — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Листья салата / Салат (салатный микс) — 200 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Бальзамик — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Лайм (можно заменить лимоном) — 1 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1160.1 ккал |
белки 34.7 г |
жиры 84.2 г |
углеводы 65.8 г |
| Порции | |||
| ккал 290 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 21.1 г |
углеводы 16.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 6.1 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Салат из помидоров с сыром фета»:
-
Помидоры «москвичка» порезать на четвертинки, черри – пополам.
-
Сыр фета порезать кубиками.
-
Лук белый порезать перышками.
-
Так же порезать красный лук.
-
Салат нарвать или оставить листья целыми.
-
Для заправки смешать масло, горчицу, соль, выжать сок из лимона или лайма, все перемешать.
-
Уложить на блюдо салат, сверху – порезанные помидоры, сыр, помидоры сорта «смородина» (если нашли и используете).
-
Выложить перышки лука.
-
Полить ароматной заправкой – и подавать.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску
Теги: закуска завтрак обед ужин праздник гости
Вкусы: острый богатый