Витаминный овощной салат с куриными яйцами станет отличным гарниром к мясу и птице, а также вполне самостоятельным блюдом к обеду или ужину. Сочный свежий огурец, хрустящая морковь и бархатный яичный белок в обрамлении пикантного соуса заиграют новыми красками в недорогом салате. Угощайтесь!!
Ингредиенты для «Салат "Красная горка"»:
Салат
- Морковь — 240 г
- Огурец — 225 г
- Белок яичный — 3 шт
- Зелень (укроп+кинза+петрушка) — 15 г
Соус
- Майонез (с горкой) — 2 ст. л.
- Сметана (с горкой) — 2 г
- Сок лимонный — 2 ч. л.
- Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар (щепотка)
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 369.9 ккал |
белки 29.4 г |
жиры 45.1 г |
углеводы 30.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 52.1 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 4.3 г |
Рецепт «Салат "Красная горка"»:
-
Овощи промыть под проточной водой, (срезать кожицу с моркови) обсушить бумажным полотенцем и натереть на тёрке.
На крупной тёрке салат будет более воздушным, на тёрке для корейской моркови более красивым. Решайте сами.
Яйца заранее отварить и остудить.
Натереть морковь
-
и огурец на тёрке.
-
Яйца разделить на белки и желтки.
Белки нарезать полосками.
-
Мелко порубить зелень.
-
Приготовить соус: размять вилкой (или натереть на тёрке) яичные желтки,
-
добавить сметану, майонез, горчицу, соль, сахар и сок лимона.
-
Перемешать соус.
-
Заправить салат и тщательно и аккуратно перемешать.
-
Готово. Дать постоять минут 5 и можно подавать к столу.
Приятного аппетита!!! ❤️
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / Пасха На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости Специальное питание : Для беременных и кормящих
Теги: обед ужин быстро быстрый второе салат закуска
Вкусы: яичный морковный огуречный пикантный хрустящий овощной травяной