Вкусный пёстрый салат порадует взор яркими красками, обоняние — ароматами, желудок — лёгкостью и сытостью. Рассыпчатой булгур прекрасно сочетается со свежими овощами, чесноком, кукурузой и пикантной заправкой. Этот салат можно подать вместо гарнира, он отлично дополнит мясо, рыбу или котлеты. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Салат "Кубань"»:
Салат
- Булгур — 80 г
- Кукуруза — 100 г
- Огурец — 1 шт
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Помидор — 2 шт
- Вода (кипяток) — 200 мл
- Укроп — 5 веточ.
Заправка
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соевый соус — 2 ч. л.
- Лук зеленый (2 длинных пера)
- Смесь перцев (хорошая щепотка)
- Соль (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1186.8 ккал |
белки 26.8 г |
жиры 57.1 г |
углеводы 132.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 129 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Салат "Кубань"»:
-
Основные продукты для салата.
Овощи вымыть, укроп сполоснуть, чеснок очистить, кукурузу отцедить, отмерить нужное количество булгура.
-
Сухую крупу обжарить в толстостенной кастрюле на растительном масле (1ст. л.) 2-3 минуты, постоянно помешивая, чтобы раскрыть ореховый аромат булгура.
-
Затем влить кипяток (Осторожно!!), перемешать, уменьшить огонь до минимума и варить приблизительно 15-20 минут, до полного впитывания воды.
*Бдительность не теряем, возможно воды потребуется немного больше.
*Варить с закрытой крышкой.
-
Пока варится булгур в глубокий салатник всыпать кукурузу,
-
мелко порубить укроп,
-
измельчить зубчик чеснока,
-
нарезать небольшими кусочками помидоры и
-
свежий огурец.
-
Приготовить заправку: порубить колечками перья зелёного лука,
-
влить соевый соус и
-
растительное (любое) масло, приправить хорошей щепоткой смеси перцев, всыпать соль по вкусу и перемешать.
-
Добавить к овощам горячий булгур,
-
аккуратно перемешать, дать булгуру 3 минуты подружиться с остальными ингредиентами в салатнике.
-
Затем влить по спирали заправку и снова аккуратно перемешать.
-
Обязательно дать настояться салату хотя 10-15 минут, булгур впитает в себя все вкусы и ароматы овощей, зелени и приправ и салат станет невероятно душист и вкусен.
-
Приятного аппетита!! ❤️
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: На обед На ужин Неожиданные гости Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание
Теги: обед ужин второе варить пост вегетарианство
Вкусы: пшеничный томатный огуречный пряный травяной кукурузный чесночный пикантный