Рецепты

Салат по-китайски из пекинской капусты

От

30.05.2026

Очень простой в приготовлении салатик с довольно интересной заправкой, однозначно не оставит равнодушными тех, кто любит азиатскую кухню. И, кстати, на следующей день салат становится еще вкуснее, так что обязательно попробуйте, друзья.

Ингредиенты для «Салат по-китайски из пекинской капусты»:

Основное:

Капуста пекинская (6 больших листьев) — 300 г
Кинза — 5 веточ.

Для маринада:

Чеснок — 1 зуб.
Перец чили (сушеный перец чили соломкой или хлопья) — по вкусу
Кунжут — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соевый соус (светлый) — 3 ч. л.
Уксус (рисовый темный) — 2 ч. л.
Масло кунжутное — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 100 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1171.9 ккал	белки 8.1 г	жиры 115.7 г	углеводы 30.5 г
100 г блюда
ккал 225.4 ккал	белки 1.6 г	жиры 22.3 г	углеводы 5.9 г

Рецепт «Салат по-китайски из пекинской капусты»:

Капустные листья сполоснуть и обсушить. Верхнюю часть листа нарезать горизонтально тонкой соломкой.
А толстое основание разрезать вертикально на три части под углом, чтобы сделать лист тоньше и нарезать, также, тонкой соломкой.
*
*
*
Кинзу сполоснуть, обсушить и порубить ножом на средние сегменты.
Нарезанные капусту и кинзу переложить в глубокую миску.
Чеснок очистить и мелко нарезать.
В небольшую мисочку выложить нарезанный чеснок, соломку чили перца, кунжут и залить все раскаленным растительным маслом.
Все слегка перемешать.
Затем добавить сахар, светлый соевый соус, темный рисовый уксус, кунжутное масло и соль.
Все хорошенько перемешать и перелить в миску с капустой.
*
*
Салат аккуратно перемешать двумя вилками или руками, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
*
Дать салату немного настояться, затем переложить его на тарелку и подавать к столу.
Приятного аппетита!
*
*
*