Простой и вкусный салат для праздников и будней. Салат "Таёжный" — это блюдо с ярким, сбалансированным вкусом, в котором кислинка брусники гармонично сочетается с картофелем, ветчиной, яйцами и жареными грибами. А кедровый орех привносит свой аромат и хрусткость. В помощь мне посуда от KUKMARA.
Ингредиенты для «Салат "Таёжный"»:
- Картофель — 2 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Ветчина (или вареное мясо, курица) — 200 г
- Грибы (свежие или мороженные) — 200 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Брусника (свежая или мороженная) — 2 ст. л.
- Орехи кедровые — 2 ст. л.
- Петрушка (для подачи)
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1615.2 ккал |
белки 58.4 г |
жиры 125.8 г |
углеводы 63.9 г |
| Порции | |||
| ккал 403.8 ккал |
белки 14.6 г |
жиры 31.5 г |
углеводы 16 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Салат "Таёжный"»:
-
Заранее отвариваем яйца вкрутую 8 минут. У меня для этого сотейник от KUKMARA.
-
Отвариваем картофель "в мундире" 20-30 минут. У меня для этого сотейник от KUKMARA.
-
Берём любые грибы по наличию и вкусу, лучше, конечно, лесные. Можно брать, как свежие, так и мороженные. Грибы режем небольшими кусочками.
-
Берём сковороду, у меня от KUKMARA.
Нагреваем сковороду, кладём грибы.
-
Если грибы мороженные, то нагреваем до выпаривания жидкости, наливаем масло, обжариваем около 15 минут на среднем огне до подрумянивания.
-
Вареные яйца и картофель чистим, режем кубиками. Также режем ветчину, можно брать вареное мясо или курицу.
-
В салатнике соединяем остывшие жареные грибы, картофель, яйца и ветчину.
Добавляем соль, перец, майонез, перемешиваем.
-
Подаём салат в салатнике или порционно. Сверху посыпаем брусникой, она придаст недостающую кислинку салату. Кедровые орехи подсушиваем на сковороде, посыпаем сверху. Как же без них? Ведь салат "Таёжный".
Украшаем салат петрушкой.
-
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Кулинарные находки с KUKMARA» На обед : На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску
Теги: обед ужин закуска салат праздник гости
Вкусы: мясной картофельный яичный ореховый брусничный насыщенный пикантный грибной