Рецепты

Сладкий соус чили

От

19.08.2026

Бомбический соус! Остро-сладкий, с приятной кислинкой, очень вкусный! Любителям острых ощущений рекомендую.

Ингредиенты для «Сладкий соус чили»:

Перец чили — 150 г
Помидор — 2 шт
Перец болгарский (150 г) — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Сахар — 100 г
Соль (без горки) — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 30 г
Уксус (9%) — 30 мл
Вода (100 мл в соус и 100 мл для разведения крахмала) — 200 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 741.7 ккал	белки 10.6 г	жиры 1.4 г	углеводы 176.8 г
100 г блюда
ккал 78.1 ккал	белки 1.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 18.6 г

Рецепт «Сладкий соус чили»:

Приготовьте все ингредиенты. У меня был острый горький перец, не совсем чили, но жгучий.
Болгарский перец и горький перец очистите от семян и перегородок, нарежьте произвольно на мелкие кусочки.

Измельчите помидоры, я натерла на терке, а кожуру выбросила.
Переложите все измельченные овощи в глубокую миску или чашу блендера, добавьте соль, сахар, влейте 100 мл воды, пробейте блендером до однородности.
В кастрюлю с толстым дном перелейте измельченные овощи, добавьте крахмал разведенный в воде, размешайте всё, поставьте на огонь, доведите до кипения и сразу убавьте огонь, варите около 5 минут на среднем огне постоянно помешивая до загустения соуса.

Очень удобно готовить в качественной посуде ТМ Kukmara.
Разложите горячий соус в стерилизованные банки, герметично закройте, переверните вверх дном, укутайте.

Храните в темном месте при комнатной температуре.
Вкусных вам заготовок!
Вкусно!