Рецепты

Сливочные роллы с малосольной форелью

От

29.07.2026

В этих роллах нет риса. Вкусная начинка заворачивается в сливочно-сырную оболочку. Особое внимание привлекает красивый вид и способ приготовления.

Ингредиенты для «Сливочные роллы с малосольной форелью»:

Сыр сливочный — 140 г
Пармезан — 30 г
Сыр твердый (чеддер или другой сыр) — 30 г
Приправа (у меня итальянские травы и щепотка паприки) — 0,5 ч. л.
Рисовая бумага — 1 шт
Форель (малосольная) — 80 г
Авокадо — 0,5 шт
Лук красный — 0,25 шт
Петрушка — 2 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 752.8 ккал	белки 39.5 г	жиры 59 г	углеводы 15.2 г
100 г блюда
ккал 250.9 ккал	белки 13.2 г	жиры 19.7 г	углеводы 5.1 г

Рецепт «Сливочные роллы с малосольной форелью»:

Смешать в миске KUKMARA сливочный творожный сыр, натертый на мелкой терке пармезан и чеддер, добавить приправы.

Твердые сыры кладутся для загущения сливочного сыра. Можно подобрать любимые сорта, а можно оставить только Пармезан. Смотрите сами.
Должна получится достаточно густая масса.
На кусок фольги (или пищевую плёнку) выложить сырную массу и сформировать прямоугольник нужного размера.
Прилепить листики петрушки, кинзы, я ещё немного мяты добавила.
Лист рисовой бумаги размочить в теплой воде.
Аккуратно положить сверху на листья. Придавить, слега разглаживая, чтобы не получились складки.

Таким образом листики петрушки закрепляются, роллы будут не липкие и их удобно будет есть.
Теперь нужно перевернуть сырный пласт на другую сторону и снять фольгу.
Положить начинку на одну сторону. У меня м/с форель, авокадо и крымский лук.

Лук у меня совсем не острый, я его положила для хрусткости. Вполне подойдёт пёрышко зеленого лука или свежий огурец.
Свернуть рулетом. Рисовую бумагу по сторонам срезать. Отправить в холодильник охладиться на 30 минут.
Нарезать кусочками и подать на стол.
При подаче можно полить бальзамиком и посыпать кунжутом.