Сегодня в календаре каких только дней не увидишь, оказывается 14 июля день красной смородины, решила этот день отметить классным соусом из красной смородины. Кисло-сладкий насыщенный соус из четырех ингредиентов. Хорошо подходит к говядине, свинине, к утке и другой дичи.
Ингредиенты для «Смородиновый соус к мясу»:
- Смородина красная — 300 г
- Вино красное сухое — 200 мл
- Сахар — 60 г
- Соль — 4 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 488.8 ккал |
белки 2.2 г |
жиры 0 г |
углеводы 84.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.3 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0 г |
углеводы 15.1 г |
Рецепт «Смородиновый соус к мясу»:
-
Ингредиенты для соуса
-
Ягоды помойте, отделите от веточек
-
Пересыпьте их в посуду с толстым дном, я пользуюсь посудой ТМ КУКМАРА.
Слегка разомните ягоды ложкой, чтобы они пустили сок.
Добавьте сахар, соль и влейте вино.
-
Поставьте на огонь и варите на среднем огне около 7 минут, периодически помешивая, пока соус слегка не загустеет.
-
Снимите с огня и перетрите через сито, останется гладкий однородный соус.
-
Дайте настояться 5-10 минут.
-
Вино можно заменить виноградным соком 140мл и 60 мл яблочным уксусом.
-
Соус готов.
-
Вкусно!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Лучшие краски вкуса с KUKMARA» На обед На праздничный стол На ужин
Теги: соус
Вкусы: кисло-сладкий