Рецепты

Соус «На новый лад»

От

07.06.2026

Лето это не только время отпусков, каникул, шашлыков и активного отдыха, но и возможность ввести в свою жизнь что-то новое. Например, приготовить иной соус на основе всем известного старого. Добавим каперсы и малосольный огурчик, который засолим сами. Соус универсальный, с ярким вкусом, подойдёт к рыбе и птице и к картофелю в любом виде. Но особенно хорошо соус дополняет говядину и отварные яйца. Угощайтесь!

Ингредиенты для «Соус "На новый лад"»:

Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
Майонез (с горкой) — 2 ст. л.
Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
Каперсы — 1 ст. л.
Огурец (~6см) — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Петрушка — 1 веточ.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 319.5 ккал	белки 3 г	жиры 30.8 г	углеводы 7.2 г
100 г блюда
ккал 187.9 ккал	белки 1.8 г	жиры 18.1 г	углеводы 4.2 г

Рецепт «Соус "На новый лад"»:

Ингредиенты для соуса.
Хорошо вымыть огурец и натереть на крупной тёрке.

*Кожицу можно срезать.
Посыпать солью, перемешать и оставить на 15 минут.
Мелко порубить веточку петрушки.
Затем добавить в одинаковых пропорциях сметану и майонез.
Нарезать каперсы.
Добавить зернистую горчицу.
Огурец отжать и присоединить к остальным ингредиентам.
Аккуратно перемешать. Соус готов.
Убрать в холодильник хотя бы на 15 минут, чтобы ингредиенты могли подружиться.

Соус получается довольно яркий на вкус, одновременно солёный/пикантный/ кислый/горчичный с тонкой сливочной ноткой.

Приятного аппетита!!! ❤️